治理餐飲油煙污染,呵護(hù)居民健康安全
管仲曰:“國(guó)家以民為天,民以食為天。"人類(lèi)得以生存,國(guó)家得以安寧,均離不開(kāi)飲食,人類(lèi)改善生活水平,也體現(xiàn)于飲食的結(jié)構(gòu)和飲食方式的改善上。餐飲業(yè)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)分工的進(jìn)一步細(xì)化而不斷興盛,與此同時(shí),餐飲業(yè)帶來(lái)的油煙污染也影響了人們的日常生活和身體健康。
對(duì)于餐飲業(yè)而言,存在著油煙擾民、執(zhí)法成本高、油煙污染治理技術(shù)落后等問(wèn)題。目前,餐飲油煙與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣已經(jīng)被視為城市的三大“污染殺手",不僅影響了人類(lèi)的身體健康,而且對(duì)周?chē)h(huán)境也有一定危害。近年來(lái),為了加大油煙防控力度,解決油煙污染問(wèn)題,國(guó)家及各地方都出臺(tái)了相應(yīng)政策,用于實(shí)現(xiàn)油煙污染治理。在2022年5月20日,國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《“十四五"國(guó)民健康規(guī)劃》中,就對(duì)油煙污染的整治及監(jiān)測(cè)提出了相關(guān)要求。
油煙廢氣的成分中對(duì)人和環(huán)境影響較大的主要有兩種:顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)物。油煙廢氣中包含顆粒物,也是我們常說(shuō)的PM2.5,在烹飪過(guò)程中,尤其是油炸、爆炒的時(shí)候,油煙所產(chǎn)生的PM2.5能瞬間飆升至正常水平的8-20倍,未經(jīng)處理的餐飲油煙排入大氣,將會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境,是形成灰霾的主要因素,灰霾對(duì)人們的身體健康、心理健康、出行安全、區(qū)域氣候等都產(chǎn)生較大影響。
建設(shè)油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng),打造線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)測(cè)模式,實(shí)現(xiàn)一體化平臺(tái)管控,可以有效防止油煙污染問(wèn)題,為政府及相關(guān)部門(mén)提供數(shù)據(jù)支持。
ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測(cè)儀是集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總經(jīng)濃度監(jiān)測(cè)、工況監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢(xún)?yōu)橐惑w的監(jiān)測(cè)設(shè)備,將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)展示在設(shè)備端七寸屏或遠(yuǎn)程端PC平臺(tái)中,為環(huán)保局提供真實(shí)有效的污染數(shù)據(jù),真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控目的。
同時(shí)結(jié)合油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)平臺(tái),可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集與管理、數(shù)據(jù)查詢(xún)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、系統(tǒng)管理、餐飲單位管理、設(shè)備管理等模塊,真正實(shí)現(xiàn)了智能化餐飲/食堂/酒店等廚房場(chǎng)所的油煙在線監(jiān)測(cè)管理,降低了對(duì)城市環(huán)境及居民身體健康的危害。